博士の昔こうじ甘酒

商品コード 500
通常価格 ¥580 (税込)
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東京大学農学生命科学研究科は、100年以上にわたる伝統を脈々と受け継ぎながら、現在も醸造微生物について最先端の研究に取り組んでいます。

これらの研究成果を反映させ、麹菌による甘酒の良さを広めたい、との思いを込めて「博士の昔こうじ甘酒」を作りました。麹菌株は、「お酒の博士」坂口謹一郎名誉教授が戦中までに収集したものです。また、農学生命科学研究科附属生態調和農学機構で収穫したお米を使用しています。

甘酒は温めて飲む冬の飲み物というイメージが強い反面、俳句の世界では夏の季語としてあつかわれているように、江戸時代には暑い夏の季節に好んで飲まれていました。麹菌がつくる甘酒は、ノンアルコールでビタミン類を豊富に含んだ自然な甘みの栄養ドリンクといえます。

350ml

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